Weizen Kristall

Brauart:	obergärig
Geschmackstyp:	prickelnd- fruchtig
Stammwürzegehalt:	12,5 %
Farbe:	Lichtgelb
Alkoholgehalt:	5,5 % Vol.
Trinktemperatur:	8 °C

Das kristallklare Weizen von Alpirsbacher Klosterbräu ist ein erquickender Schluck Schwarzwaldfrische. Wunderbar spritzig und prickelnd belebt es alle Sinne. Mit seinem fruchtig-frischen Geschmack und der fein perlenden Kohlensäure ist es eine echte Schwarzwälder Bierspezialität.

Seine Transparenz gleicht einem frischen Tautropfen in einer Blüte, in seiner lichtgelben Klarheit spiegelt sich die idyllische Schwarzwaldlandschaft wider.

Geschichte und Geschichten
Kristallweizen – der Urvater unserer heutigen Weizenbiere. Noch zum Ende des 19. Jahrhunderts wurden alle Biere – auch Weizenbiere – filtriert. Erst viel später erfuhren die naturbelassenen Weizenbiere früherer Zeiten eine wahre Renaissance. Speziell im schwäbischen Raum hat es das herrlich prickelnde und belebende Kristallweizen, zuweilen auch Champagnerweizen genannt, zu einer bis heute ungetrübten Berühmtheit gebracht. Dass wir es aus herkunftsrechtlichen Gründen auch in unserem Hause nicht mehr als Champagnerweizen bezeichnen dürfen, macht uns wenig traurig.

Das meint der Sommelier
Lichtgelbe Farbe mit kristallklarer Optik gekrönt von einer volumenreichen, sahnigen Schaumkrone. Im Duft dominieren fruchtige Aromen, die an Honigmelonen, Bananen und Korinthen erinnern. Im Antrunk sehr erfrischend mit feiner Perlage auf der Zunge. Es folgt ein eleganter Körper mit zarter Säure und flüchtiger Bittere. Das Finale ist malzbetont harmonisch  mit frisch-fruchtigen Noten.