Kloster Starkbier

Brauart:	untergärig
Geschmackstyp:	kraftvoll, gehaltvoll, nicht zu unterschätzende Wirkung
Stammwürzegehalt:	16 %
Farbe:	kräftig gold-gelb
Alkoholgehalt:	7,3 % Vol.
Trinktemperatur:	8 °C

Ein Bier gleich einer Kraftquelle: Der urig-kräftige Unterton und der gehaltvolle Abgang sind die unverkennbaren Markenzeichen unseres ausgeprägten Starkbieres. Es wird nach alter Brauart mit besonders hoher Stammwürze eingebraut und lange zur Reife gelagert. Mit seiner goldgelben Farbe und seiner intensiven Würze ist es ein Bier für alle Sinne.
Was den Mönchen im Mittelalter zur Fastenzeit als „flüssiges Brot“ diente, ist für Liebhaber besonderer Bierspezialitäten heute ein kraftvoller Begleiter zu besonderen Anlässen.

Geschichte und Geschichten
Das Klosterleben im Mittelalter war schon hart genug, doch wenn hinter den imposanten Mauern des Benediktiner-Klosters in Alpirsbach die Fastenzeit anbrach, stand den Mönchen eine entbehrungsreiche Zeit bevor. So mancher der Ordensbrüder wäre wohl nach Wochen des Hungerns vor Schwäche zusammengebrochen, hätte es da nicht die rettende Ordensregel „Flüssiges bricht das Fasten nicht“ gegeben. Bier - das „flüssige Brot“ – war hierfür als Krafttrunk und Grundnahrungsmittel wie geschaffen.

Das meint der Sommelier
Satt leuchtender Goldton und glanzklar filtriert, vollendet mit einem feinporig-vollen Schaum. Kräftig duftende Malzaromen werden von Düften nach Trockenfrüchten, Aprikose und Honig umspielt. Im Antrunk eine angenehme Spritzigkeit, die von einem ausgeprägten Körper mit deutlicher Süßnote dominiert wird. Eine gut erkennbare Hopfenbittere, die in einem langen Finale endet, mit angenehmer alkoholischer Wärme.