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Wir setzen uns ein für einen respektvollen Umgang mit unseren natürlichen Ressourcen.
Alle Rohstoffe für unsere Biere kommen aus der Natur, bei uns aus der nahen Umgebung. Deshalb hängt unsere Existenz als Brauer maßgeblich von einer gesunden und intakten Umwelt ab. Denn nur mit hochwertigen Rohstoffen und reinem Quellwasser können wir erstklassige Biere brauen, die unseren hohen Anforderungen genügen.
Keine Ökonomie ohne Ökologie, dieser Satz ist einer der Grundpfeiler unserer Unternehmensphilosophie. Wir wissen, wie wichtig z. B. unbelastetes Wasser für unsere Brauerei ist und sind uns daher sicher, dass nur der schonende Umgang mit den natürlichen Ressourcen unsere Existenz dauerhaft sichert.
Wir haben bereits 1980 die Alpirsbacher Naturhilfe initiiert und als erste deutsche Brauerei mit damals 10 Pfennig je verkauften Hektoliter vielfältige Naturschutz-Projekte unterstützt.
Unser Brauwasser-Quellgebiet haben wir 1989 unter Naturschutz stellen lassen.
Wir heizen mit Erdgas, haben eine Wärmerückgewinnungsanlage installiert, dosieren Reinigungsmittel sehr umsichtig und reduzieren ständig unseren Wasser- und Energieverbrauch.
Als eine der ersten Brauereien in Deutschland haben wir auf den Einsatz von Stanniolkapseln am Flaschenhals verzichtet. Wir sind langjähriger Partner des Naturparks Schwarzwald Mitte/Nord und Förderer des Naturschutzzentrums Ruhestein.
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